Nutricionista da Semed Sueli Mota. Foto: Arthur Vieira/Ascom Semed
A Secretaria Municipal de Educação (Semed), realizou uma ação nutricional na Escola Dom Helder Câmara, localizada no bairro do Feitosa, através do Programa Saúde na Escola (PSE), que tem como objetivo contribuir para a formação integral dos estudantes por meio de ações de promoção, prevenção e atenção à saúde.
O enfrentamento das vulnerabilidades que comprometem o pleno desenvolvimento de crianças e jovens da rede pública de ensino também estão inseridas no contexto dessa iniciativa.
A nutricionista da Semed, Aline Andrade, explica a importância de levar essa ação para as crianças e como através dessas visitas muitas doenças podem ser prevenidas.
“Através do PSE, a parceria entre saúde e educação busca levar saúde para a escola, promovendo saúde, prevenindo doenças e dando atenção de forma integral para os alunos da rede. Através da antropometria nós avaliamos se o estudante corre algum risco nutricional, e caso identifiquemos algum risco nutricional nos alunos, encaminhamos para a unidade de referência para o devido acompanhamento”, disse a nutricionista Aline Andrade.
“As crianças são agentes multiplicadoras e nós temos a certeza que elas levarão esse conhecimento para dentro de suas casas, ajudando também aos pais a mudarem sua alimentação, buscando assim uma vida mais saudável”, completou a nutricionista.
Para além das ações educativas, os alunos também participaram de um teste de aceitabilidade com bolos de arroz e banana, produzidos por pequenos agricultores sem aditivos, açucares ou sódio. O teste de aceitabilidade é feito quando novos produtos chegam para fazer parte da alimentação escolar dos alunos. As crianças provam as receitas e avaliam através de caixinhas que vão do “Odiei” até o “Amei”, para que o novo alimento entre no cardápio escolar, ele precisa ter 85% de aprovação dos alunos, como explica a nutricionista da Semed, Sueli Mota.
“Esse trabalho faz parte do plano anual do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), nós realizamos esse teste para avaliar receitas já presentes e novas receitas, como é o caso desses bolos que foram feitos pelas mãos das boleiras que fazem parte de cooperativas da agricultura familiar”, disse a nutricionista.
“As crianças puderam provar dois tipos de bolos, um de banana sem açúcar, sem lactose pensando nas crianças que possuem alergias e intolerância à lactose. É desafiador para as crianças provarem alimentos que não são industrializados e diferentes, mas elas aceitaram muito bem e aprovaram os dois sabores”, disse Sueli Mota.
*Com Assessoria
